Corsi per Alimentaristi (Ex Libretto Sanitario)
FAD Formazione a Distanza online
( Accreditamento RER nr. 25 del 23/03/2020 )
Calendario:
- Corso ONLINE FAD sempre disponibile, da qualsiasi dispositivo. (non prevede la presenza del docente e può essere effettuata in totale autonomia dal corsista su piattaforma e-learning)
E' prevista quota d'iscrizione
Contenuti:
CORSO DI BASE:
1) CORSO FORMAZIONE PER ALIMENTARISTA
Destinatari: Operatori del settore alimentare che richiedono l'attestato per la prima volta.
1) CORSO FORMAZIONE PER ALIMENTARISTA
Destinatari: Operatori del settore alimentare che richiedono l'attestato per la prima volta.
- Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
- Pasticceri;
- Gelatai (produzione);
- Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
- Addetti alla produzione di pasta fresca;
- Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
- Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;
- Addetti alla produzione di ovo prodotti (escluso imballaggio);
- Responsabili di sagre e feste popolari.
- Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
- Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
- Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili esclusi ortofrutticoli;
- Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;
- Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali
Durata: 3 ore
CORSO DI AGGIORNAMENTO:
2) CORSO DI AGGIORNAMENTO PER ALIMENTARISTA
Livello di rischio 2 - aggiornamento ogni 3 anni
Destinatari: Operatori del settore alimentare (che hanno già attestato del corso base e che sono tenuti ad effettuare aggiornamento triennale)
CORSO DI AGGIORNAMENTO:
2) CORSO DI AGGIORNAMENTO PER ALIMENTARISTA
Livello di rischio 2 - aggiornamento ogni 3 anni
Destinatari: Operatori del settore alimentare (che hanno già attestato del corso base e che sono tenuti ad effettuare aggiornamento triennale)
- Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
- Pasticceri;
- Gelatai (produzione);
- Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
- Addetti alla produzione di pasta fresca;
- Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
- Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;
- Addetti alla produzione di ovo prodotti (escluso imballaggio);
- Responsabili di sagre e feste popolari.
Durata: 4 ore
Livello di rischio 1 - aggiornamento ogni 5 anni
Destinatari: Operatori del settore alimentare (che hanno già attestato del corso base e che sono tenuti ad effettuare aggiornamento quinquennale)
CORSO DI AGGIORNAMENTO:
3) CORSO DI AGGIORNAMENTO PER ALIMENTARISTALivello di rischio 1 - aggiornamento ogni 5 anni
Destinatari: Operatori del settore alimentare (che hanno già attestato del corso base e che sono tenuti ad effettuare aggiornamento quinquennale)
- Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
- Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
- Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili esclusi ortofrutticoli;
- Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;
- Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.
Durata: 4 ore
SEDE:
Corso online - Piattaforma FAD per la formazione a distanza
Corso online - Piattaforma FAD per la formazione a distanza
per le iscrizioni la sede amministrativa di riferimento è la seguente:
Viale IV Novembre 145 – 47522 Cesena (FC) - CESCOT CESENA
(aule e uffici sopra al parcheggio multipiano - ingresso lato Via IX Febbraio)
MATERIALE DIDATTICO:
(aule e uffici sopra al parcheggio multipiano - ingresso lato Via IX Febbraio)
MATERIALE DIDATTICO:
- Dispensa sui diversi argomenti del corso.
ATTESTATI RILASCIATI:
Al termine del corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza
(frequenza 100% e superamento verifica finale)
MODALITA' D'ISCRIZIONE:
- Preiscrizioni online sul sito di cescot cesena: click sul pulsante ISCRIVITI
- Iscrizioni in sede: presso la segreteria del Cescot in Viale IV Novembre 145 Cesena (FC)
Per il pagamento della quota di iscrizione si può procedere come segue: bonifico, contanti, bancomat, carta di credito, assegno.
______________________________________
INFORMAZIONI UTILI e riferimenti normativi:
Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite specifici corsi.
La formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare, deve prevedere un aggiornamento periodico e deve essere documentata attraverso il possesso dell’attestato formativo.
Il conseguimento dell'attestato di formazione previsto dalla Legge Regionale n. 11/2003 e s.m.i. è un requisito necessario per i lavoratori del settore alimentare che svolgono mansioni con livelli di rischio elevato (livello due) o medio (livello uno), come indicato nella Delibera di Giunta Regionale Emilia Romagna n. 311 del 4.03.2019.
La formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare, deve prevedere un aggiornamento periodico e deve essere documentata attraverso il possesso dell’attestato formativo.
Il conseguimento dell'attestato di formazione previsto dalla Legge Regionale n. 11/2003 e s.m.i. è un requisito necessario per i lavoratori del settore alimentare che svolgono mansioni con livelli di rischio elevato (livello due) o medio (livello uno), come indicato nella Delibera di Giunta Regionale Emilia Romagna n. 311 del 4.03.2019.
Il personale addetto alle mansioni individuate nei livelli 2 ed 1 è tenuto ad effettuare almeno un aggiornamento, rispettivamente triennale o quinquennale in base al livello di rischio lavorativo, in materia di igiene della produzione alimentare, della durata minima di tre ore.
Riferimenti Normativi:
Delibera Giunta RER 311 del 04_03_2019
Tabella dei Livelli di Rischio
L.R.11-2003
DGR_342-2004
Riferimenti Normativi:
Delibera Giunta RER 311 del 04_03_2019
Tabella dei Livelli di Rischio
L.R.11-2003
DGR_342-2004
CESCOT CESENA
Viale 4 Novembre 145
47522 CESENA (FC)
Tel. 0547 415155 - Fax. 0547 415256
47522 CESENA (FC)
Tel. 0547 415155 - Fax. 0547 415256
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